제조업체 공급, 대량 케일 분말 (분무 건조/동결 건조/자연 건조)
무첨가 순수 케일 분말 공급업체: YTBIO
케일(Brassica oleracea var. sabellica)은 영양소가 매우 풍부한 십자화과 채소입니다. 비타민 C, 비타민 K, 베타카로틴, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 기타 비타민과 미네랄은 물론 식이섬유와 글루코시놀레이트, 퀘르세틴, 루테인과 같은 생리활성 물질이 풍부합니다. 저희 제품은 신선한 케일을 표준화된 공정을 통해 분말로 가공하여 핵심 영양소를 보존합니다. YTBIO의 케일 분말은 세 가지 주요 규격으로 제공됩니다. 공기 건조 분말, 분무 건조 분말, 동결 건조 분말 다양한 요구를 충족시키기 위해.
일반 분무 건조 케일 분말에 대한 분석 증명서(COA):
| 목 | 기준 | 시험 결과 |
| 물리적 및 화학적 |
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| 모습 | 녹색의 미세 분말 | 준수합니다 |
| 입자 크기 | 98%가 80메쉬를 통과합니다. | 준수합니다 |
| 건조 감량 | ≤5.0% | 2.18% |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤5.0% | 1.55% |
| 무거운 금속 |
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| 납 | ≤1.0ppm | 준수합니다 |
| 처럼 | ≤1.0ppm | 준수합니다 |
| 미생물 검사 |
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| 총 접시 수 | ≤1,000cfu/g | 100cfu/g |
| 곰팡이와 효모 | ≤100cfu/g | 40cfu/g |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 규격 준수, 알레르기 유발 물질 없음, GMO 없음, BSE/TSE 없음. | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 강한 빛과 열을 피하십시오. | |
| 포장 | 드럼당 25kg, 내부는 이중 비닐 포장 | |
| 선반 삶 | 위와 같은 조건 하에, 그리고 원래 포장 상태 그대로 24개월 동안 사용 가능합니다. | |
일반 동결건조 케일 분말의 분석 결과(COA):
| 목 | 기준 | 시험 결과 |
| 물리적 및 화학적 |
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| 모습 | 녹색의 미세 분말 | 준수합니다 |
| 입자 크기 | 98%가 60메쉬를 통과합니다. | 준수합니다 |
| 건조 감량 | ≤5.0% | 1.10% |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤5.0% | 1.65% |
| 무첨가 | 100% 천연, 첨가물 없음 | 준수합니다 |
| 무거운 금속 |
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| 납 | ≤1.0ppm | 준수합니다 |
| 처럼 | ≤1.0ppm | 준수합니다 |
| 미생물 검사 |
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| 총 접시 수 | ≤1,000cfu/g | 100cfu/g |
| 곰팡이와 효모 | ≤100cfu/g | 30cfu/g |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 대장균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 부정적인 |
| 결론 | 규격 준수, 알레르기 유발 물질 없음, GMO 없음, BSE/TSE 없음. | |
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 강한 빛과 열을 피하십시오. | |
| 포장 | 드럼당 25kg, 내부는 이중 비닐 포장 | |
| 선반 삶 | 위와 같은 조건 하에, 그리고 원래 포장 상태 그대로 24개월 동안 사용 가능합니다. | |
유기농 자연 건조 케일 분말에 대한 분석증명서(COA):
| 목 | 기준 | 검사 결과 | 시험 방법 |
| 물리적 및 화학적 |
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| 모습 | 녹색의 미세 분말 | 녹색의 미세 분말 | 시각 |
| 냄새와 맛 | 특성 | 특성 | 관능적 특성 |
| 입자 크기 | 80메쉬를 통과하는 98% | 준수합니다 | 미국 약전 |
| 건조 감량 | ≤8.0% | 3.10% | 미국 약전 |
| 금연 건강 증진 협회 | ≤5.0% | 1.65% | 미국 약전 |
| 헤비메탈 |
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| 처럼 | ≤1.0ppm | 0.07ppm | ICP-MS |
| 납 | ≤1.0ppm | 0.05ppm | ICP-MS |
| CD | ≤1.0ppm | 0.02ppm | ICP-MS |
| Hg | ≤0.5ppm | 0.01ppm | ICP-MS |
| 미생물 검사 |
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| 총 접시 수 | ≤1,000cfu/g |
| AOAC |
| 곰팡이와 효모 | ≤100cfu/g |
| AOAC |
| 대장균 | 부정적인 | 준수합니다 | AOAC |
| 살모넬라균 | 부정적인 | 준수합니다 | AOAC |
| 결론 | 규격 준수, 비조사 처리, 비유전자변형, 알레르기 유발 물질 없음, 광우병/전염성뇌염균 무첨가 | ||
| 저장 | 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 강한 빛과 열을 피하십시오. | ||
| 포장 | 드럼당 25kg, 내부는 이중 비닐 포장 | ||
| 유통기한 | 위와 같은 조건 하에, 그리고 원래 포장 상태 그대로 24개월 동안 사용 가능합니다. | ||
제품 특징
1. 일일 영양 보충
케일은 영양소가 풍부하며, 대부분의 잎채소보다 비타민 C 함량이 높고, 특히 비타민 K 함량이 뛰어납니다. 비타민 K는 뼈의 칼슘 침착에 매우 중요한 역할을 합니다. 또한 케일은 양질의 식물성 칼슘 공급원이기도 합니다.
다양한 잎채소(예: 여러 종류의 케일)와 그 주요 영양소
2. 항산화 및 항염 효과
케일 분말의 항산화 능력은 다양한 활성 성분에서 비롯됩니다. 특히 글루코시놀레이트는 자르거나 씹는 과정에서 설포라판으로 전환되어 활성산소를 제거하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한 퀘르세틴과 캠페롤 같은 폴리페놀도 항염증 경로 조절에 관여합니다.
케일의 항영양소/생리활성 화합물
3. 심혈관 건강에 도움을 줍니다
케일에 함유된 식이섬유는 담즙산과 결합하여 저밀도 지질단백질(LDL)의 재흡수를 줄이고 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 케일의 높은 칼륨 함량과 낮은 나트륨 함량(약 10:1)은 혈관을 확장시켜 혈압 조절에 도움을 줍니다.
4. 눈과 뼈 건강
케일에 함유된 루테인과 제아잔틴은 유해한 청색광을 효과적으로 차단합니다. *미국 임상영양학회지(American Journal of Clinical Nutrition)*에 발표된 연구에 따르면 이 두 가지 카로티노이드는 노화 관련 황반변성 위험을 줄일 수 있습니다. 또한, 케일 분말에 함유된 비타민 K는 오스테오칼신을 활성화하여 뼈의 칼슘 침착을 촉진합니다(Bone and Mineral Research, 2021).
5. 소화 건강
케일 분말은 수용성 및 불용성 식이섬유가 풍부합니다. 수용성 식이섬유는 프리바이오틱스 역할을 하여 비피도박테리아와 같은 유익균의 성장을 촉진하고, 불용성 식이섬유는 변의 양을 늘리고 장 연동 운동을 촉진하여 변비 개선에 도움을 줍니다. 또한, 케일 분말의 혈당지수(GI)는 15~20에 불과합니다.
6. 면역력 강화
케일 가루에 함유된 비타민 C는 백혈구 활동을 촉진하여 감기 지속 기간을 단축하는 데 도움을 줄 수 있으며, 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 호흡기 및 소화기 점막 장벽의 기능을 유지함으로써 병원균에 대한 저항력을 높여줍니다.
제품 적용 지침
1. 건강 보조 식품
기본 영양 보충제: 기본적인 영양 보충제 제품을 개발합니다.
항산화 제품: 커큐민 및 포도씨 추출물과 같은 항산화제와 시너지 효과를 내도록 개발하여 세포 보호 제품을 만들 수 있습니다.
심혈관 건강 제품: 케일 분말은 다른 지질 저하 성분과 함께 사용할 수 있습니다.
뼈 건강 제품: 풍부한 비타민 K와 칼슘 함량을 활용하여 뼈 건강 보조 제품을 개발합니다.
2. 기능성 식품 및 음료
고형 음료: 케일 분말은 녹색 채소 분말, 식사 대용 분말 및 녹색 주스 제품에 사용할 수 있습니다.
제빵류: 케일 가루는 빵, 비스킷, 케이크 및 기타 제품에 첨가하여 식이섬유와 식물성 영양소를 늘릴 수 있습니다.
에너지 바 및 영양 바: 케일 가루는 바에 골고루 섞어 영양을 공급하고 자연스러운 녹색을 낼 수 있습니다.
요구르트와 스무디: 케일 분말은 제품의 영양가와 색을 향상시키는 첨가제로 사용할 수 있습니다.
팁: 케일 가루는 약간 쓴맛이 나므로, 제품을 만들 때 과일 가루, 꿀, 스테비올 배당체 등과 함께 사용하는 것을 고려해 보세요.
세 가지 사양 중에서 어떻게 선택해야 할까요?
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| 동결건조 분말 | 분무 건조 분말 | 공기 건조 분말 |
| 영양소 보유 | 열에 민감한 부품의 보존성을 극대화합니다. | 대부분의 수용성 성분은 유지되지만, 고온으로 인해 열에 민감한 일부 영양소가 손상되고 섬유질은 제거됩니다. | 고온은 열에 민감한 영양소를 파괴하며, 산화 반응이 크게 일어납니다. |
| 맛의 특징 | 은은한 풀 향과 채소의 단맛이 느껴지며, 갓 수확한 잎사귀와 비슷합니다. | 순한 맛 | 약간 퀴퀴한 냄새가 날 수도 있습니다. |
| 용해도 | 찬물에 넣으면 빠르게 다시 수분을 흡수하며, 눈에 띄는 침전물이 생기지 않습니다. | 용해도가 우수하며, 분말이 빠르게 분산됩니다. | 용해도는 일반적으로 낮으며, 섬유 침전이 발생할 수 있습니다. |
| 주요 응용 분야 | 고급 건강식품, 즉석 분말. | 고형 음료, 건강 보조제 캡슐/정제 및 대량 생산되는 기능성 식품에 적합합니다. | 경제적인 제품, 사료 첨가제 및 영양소 보유 요구량이 낮은 제품. |
위 비교는 참고용일 뿐입니다. 제품 포지셔닝, 성분 배합 및 기타 요소를 종합적으로 평가하여 적절한 제품을 선택하시기 바랍니다.
저희 과일 및 채소 분말 제품을 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?
다양한 사이즈로 고객님의 요구를 충족시켜 드립니다.
저희는 고객님의 편의를 위해 세 가지 크기의 케일 분말을 제공합니다.
관리 가능한 품질
각 제품 배치마다 핵심 영양 지표에 대한 테스트를 거쳐 일관된 품질을 보장합니다.
풍부한 경험과 전문성
저희는 기능성 식품, 건강 식품 및 화장품 업계의 고객들에게 원료부터 제형에 이르기까지 기술 지원을 오랫동안 제공해 왔습니다.
안정적인 공급
당사는 탄탄한 생산 시스템과 품질 관리 체계를 갖춘 자체 공장을 보유하고 있어 적시에 고품질 제품을 공급할 수 있습니다. 샘플 테스트부터 대량 구매까지 모두 지원합니다.
YTBIO의 케일 분말이나 기타 재료에 관심이 있으시면 온라인 문의 또는 이메일을 통해 언제든지 연락해 주세요.
WhatsApp/전화: +86 17782577059
참고 자료:칼리드 W, Iqra, Afzal F, 외. 기능성 성분으로서의 케일(Brassica oleracea var. sabellica)의 산업적 응용: 리뷰[J]. Int J Food Prop, 2023, 26(1): 489-501.
